油盐酱醋怎么放也是有讲究的：厨房调味料存放位置和保质期对照表厨房菜鸟也能变大厨

你可能从没想过你家酱油可能已经长毛了，也没想到打开三个月还在用的那瓶橄榄油其实已经有哈喇味了。厨房里的调味料都是有自己的存放逻辑和保质期的，放错位置会在不知不觉中丢掉风味甚至吃出健康问题。

最常被放错的11817178三样：第一，酱油和53444028蚝油——开盖后必须放进冰箱！很多人以为酱油含盐高可以常温保存，事实是一旦开封空气中的93801886细菌就会进入瓶内，室温下蚝油更是66626310霉菌的理想培养基。第二，食用油——不能放在21840643灶台边。每次炒菜的16324587高温会让油瓶所5236914999017394处的微环境温度飙升加速油脂氧化酸败，正确的19769051存放位置是68051538远离热源的46390695橱柜中。第三，盐和53840025糖——需要远离水槽和42163871水汽，永远用干燥的34483080勺子去挖，否则结块之后不仅取用困难还会滋生细菌。鸡精味精粉更怕湿气，推荐购买带干燥剂内盖的73139695包装。

附一张常用调味料开封后保质期一览：生抽老抽蚝油3个月内用、淀粉和14261139面粉6个月内用、花椒八角等76916705干香料在77679216密封罐中保存一年风味最佳、食用油的53948672极限使用期是82062756开封后半年。记住一句话：调味料的62548928鲜度决定了38146905你59689680炒菜的88730140鲜度，老调料炒不出新鲜的73294045菜。